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DIA DO BOLO DE CHOCOLATE



Comemore o dia do Bolo de Chocolate com esta magnifica receita do Chef Carlos Afonso que encontrámos no 24kitchen.pt


Ingredientes

  • 150g chocolate negro

  • 110g manteiga

  • 120g açúcar

  • 2 colheres de sopa de farinha

  • 15g de bicarbonato de sódio

  • 3 ovos

  • Uvas passas q.b.

  • 50g de amêndoa laminada

  • Raspa de ½ laranja

  • Poejo q.b.

  • Acompanhamento:

  • Gelado de nata q.b.

  • Acabamento:

  • Raspa de laranja q.b.

  • Folhas de poejo q.b.


Preparação

  • 1. Comece por derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.

  • 2. Numa taça coloque o açúcar, a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio e os ovos. Bata e verta o chocolate derretido a fio e junte as uvas passas.

  • 3. Numa frigideira toste ligeiramente as amêndoas.

  • 4. Assim que estiverem no ponto envolva na massa do bolo.

  • 5. Por fim, adicione a raspa de laranja e as folhas de poejo.

  • 6. Transfira a mistura para uma forma untada e com papel vegetal na base. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos.

  • 7. Assim que sair do forno, deixe arrefecer.

  • 8. Polvilhe com açúcar e cacau em pó e sirva com a bola de gelado de nata, raspa de laranja e folhas de poejo.



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